发布者：zoty中欧新闻中心 发布时间：2026-06-05 22:30:10
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近日，益阳市桃江县年夜栗港镇栗农山庄举办年猪宴集顶用餐勾当，现场介入人数较多，桃江县市场监视治理局自动靠前办事，强化现场食物安全督导查抄，切实筑牢食物安全樊篱。 宴席举办当日，执法职员提早进驻现场，对于食物原质料进货渠道和台账治理环境、从业职员康健证实是否齐备且于有用期内、后厨加工建造情况、操作流程、食物贮存前提和冷藏冷冻举措措施运行等食物安全要害环节开展周全查抄，切实落实生熟分隔、规范操作等要求，督促餐饮单元严酷落实食物留样轨制，对于当餐供给的重点菜品按要求举行留样生存。同时执法职员还有随机抽取部门菜品，现场开展食物安全快速检测，和时排查食物安全危害隐患。 下一步，该局将连续推进“年终守护”专项步履，聚焦节日时期餐饮办事单元及年夜型集顶用餐勾当，加年夜监视查抄及危害防控力度，强化现场引导及规范治理，全力保障人平易近群众“舌尖上的安全”，营建安全、安心的节日消费情况。-zoty中欧
